В мире технологий кухня уже давно превратилась в пространство экспериментов и удобств. Обычная привычка готовить после рабочего дня все чаще сталкивается с нехваткой времени, а желание питаться вкусно и разнообразно — с отсутствием сил. Неудивительно, что кухонные помощники становятся не просто модным приобретением, а частью современной жизни. Мультиварка здесь — не просто очередной гаджет. Это возможность сэкономить время, освободить руки и даже уютно «разговаривать» с умным домом. Но как выбрать мультиварку, чтобы она стала удачным вложением на ближайшие годы, идеально вписалась в ритм жизни и не разочаровала в мелочах? Особенно если в 2025 году ассортимент и возможности техники только растут.
Основные типы мультиварок: от базовых до умных
Первое, с чем сталкивается любой, кто решает выбрать мультиварку, — огромный выбор моделей. Есть классические устройства, которые умеют варить, тушить, запекать и готовить на пару. Умные модели, интегрированные в системы умного дома, могут взаимодействовать с приложениями, отправлять оповещения на смартфон и обновлять свои программы через интернет. Между этими крайностями — десятки вариантов: с мультишефом, функцией скороварки, 3D-нагревом, программируемыми рецептами.
Простой пример: если семья часто готовит однотипные блюда — вроде круп или рагу, достаточно базовой мультиварки с простым механическим управлением. Любителям кулинарных экспериментов или тем, кто ценит удобство «готовить из приложения», стоит присмотреться к моделям с расширенным функционалом и функцией подключения к Wi-Fi.
Критерии выбора мультиварки в 2025 году
Объем и мощность: сколько готовить и как быстро
Чем больше семья — тем больше внимание стоит уделить объему чаши. Для одного-двух человек подойдут модели на 2–3 литра. Для семьи с детьми удобнее чаша на 4–5 литров: можно разом приготовить суп, гарнир и мясное блюдо. Если гости — частое явление, лучше рассмотреть устройства на 6 литров и выше.
Мощность влияет на скорость приготовления. Бюджетные мультиварки часто имеют 600–800 Вт. Функциональные и современные могут похвастаться мощностью 1000–1500 Вт, что особенно актуально для моделей с функцией скороварки или выпечки.
Покрытие чаши: долговечность и легкость ухода
Один из самых важных моментов — материал внутренней чаши. Керамическое покрытие считается экологичным, не выделяет вредных веществ, но требует бережного обращения: оно чувствительно к сколам. Антипригарные покрытия (разнообразные тефлоновые или другие современные варианты) просты в уходе, однако тоже чувствительны к металлическим аксессуарам.
Совет: если в доме есть дети или мультиварка часто используется для приготовления каш, сфокусируйтесь на чашах с усиленным покрытием и возможностью мытья в посудомоечной машине.
Программы и режимы: автоматизация и гибкость
Стандартный набор программ — варка, тушение, жарка, приготовление на пару, плов, выпечка. В моделях нового поколения можно найти программы для йогурта, хлеба, фондю, пасты, пастеризации. Некоторые устройства предлагают ручную настройку температуры и времени — ценно для тех, кто любит экспериментировать и изменять рецепты под себя.
Современные мультиварки поддерживают вкладку собственных рецептов, настройку отложенного старта и подогрева, автоматическое определение веса продуктов. Ценителям здорового питания пригодится режим «су-вид» или медленной готовки.
Умные функции: шаг к интеграции с домом
В 2025 году устройства всё активнее становятся частью экосистемы умного дома. Мультиварки подключаются к голосовым помощникам, управляются через приложения, сохраняют статистику приготовленных блюд. Например, находясь на работе, можно запустить готовку ужина через смартфон, а по возвращению домой получить горячую еду.
Еще один плюс умных моделей — обновляемые программы. Производители выпускают новые рецепты и прошивки, что позволяет получать новые возможности без покупки нового устройства.
Безопасность и удобство использования
Безопасность — пункт, который часто недооценивают. В современных мультиварках реализованы системы защиты от перегрева, блокировка от детей, автоматическое отключение при отсутствии жидкости. Удобные ручки, нескользящие ножки, чаша с антипригарным покрытием — детали, которые заметно упрощают ежедневное использование.
Дизайн и габариты: впишется ли в кухню
Нередко покупку определяет не только функционал, но и внешний вид. Современные мультиварки выпускаются в разных стилях: от минималистичных до ярких дизайнерских решений. Стоит учесть, что габариты влияют на размещение техники. Перед покупкой проверьте, поместится ли устройство на выбранное место, удобно ли открывать крышку, не мешает ли шнур.
Практические советы по выбору мультиварки
- Сравните энергоэффективность и уровень шума — особенно актуально для компактных кухонь или открытых пространств.
- Посмотрите на комплектацию: дополнительная чаша, мерный стаканчик, книга рецептов или корзина для приготовления на пару упростят старт.
- Оцените качество меню и удобство управления. Сенсорные панели и русифицированный интерфейс делают эксплуатацию комфортнее.
- Проверьте отзывы пользователей. Реальные истории от владельцев мультиварок помогают понять, насколько заявленные функции соответствуют действительности.
- По возможности ознакомьтесь с тестами независимых экспертов — они показывают уровень безопасности и качество приготовления в реальных условиях.
Мультиварка и умный дом: больше, чем просто гаджет
Для тех, кто уже на «ты» с концепцией умного дома, мультиварка становится еще одним элементом системы. Возможность получать уведомления о завершении готовки, запускать устройство через сценарии «Уходя из дома/Возвращаясь домой», интегрировать ее с другими смарт-устройствами создает принципиально новый уровень комфорта. Например, мультиварка может сама включиться к назначенному времени, когда климат-контроль уже подготовил идеальную температуру, а освещение задало нужное настроение для ужина.
Тренды в выборе мультиварки в 2025 году
Тенденции последних лет только усиливаются: внимание к энергоэффективности, экологичности материалов и многофункциональности устройств. Всё больше моделей поддерживают удалённое управление, имеют более тихую работу, аккумуляторное питание для мобильности, а также интеллектуальные алгоритмы готовки. Производители делают акцент на простоте обслуживания: съемные клапаны, самостоятельная очистка, расширенные гарантийные обязательства.
Заключение
Выбор мультиварки в 2025 году — это не просто покупка для облегчения быта, а шаг к созданию удобной и современной кухни. Подбирая модель, важно понять, какие задачи она должна решать именно в вашей семье, насколько важна интеграция с домом и какие функции действительно будут использоваться ежедневно. Современная мультиварка способна стать настоящим союзником в рутине и даже вдохновить на новые кулинарные эксперименты.